Учебник кулинария 2010 анфимова татарская

Кулинария - файл n1. Кулинария скачать kb. Являясь одним из основных источников витаминов, они также богаты углеводами, минеральными, ароматическими, вкусовыми веществами. Некоторые овощи чеснок, лук, хрен, редька содержат особые бактерицидные вещества — фитонциды, уничтожающие болезнетворные микробы или задерживающие их развитие. На предприятиях общественного питания овощи широко учебник кулинария 2010 анфимова татарская для приготовления холодных блюд, супов, соусов, овощных блюд и гарниров. Овощи подразделяют на следующие группы: Овощи, поступающие на предприятия общественного питания, проверяют по количеству и сортам в соответствии с государственными стандартами.

УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: Рюрик
Размер: 68.53 Mb
Скачали:45544
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ

Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий. Норма на супы указана на 1 л. Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и на обработку персональных данных.

Прямо сейчас на почту придет автоматическое письмо-подтверждение с информацией о заявке. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права?


Область применения Настоящая технологическая карта распространяется на щи из свежей капусты с картофелем, и реализуемый в общеобразовательных.

СКАЧАТЬ УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ

Суп из хека с пшенной крупой и овощами Ингредиенты: Рыбу-саблю используют для приготовления отварных и жареных блюд, а также припускают в собственном соку и запекают тушками в жарочном шкафу. У каждой части по грани делают небольшую выемку.

Реально-конкретное похудение 2 Рецепты и расчеты калорийности. Используют для приготовления салатов, супов. У мелких соленых и маринованных огурцов учебник кулинария 2010 анфимова татарская место прикрепления плодоножки. Рецепты супов для Мультиварок Рецепты супов для Мультиварок Мультиварка современный многофункциональный электрический прибор, позволяющий безопасно готовить практически все; сочетает в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки, Подробнее.

Морковь режут поперек на цилиндры высотой 4 см, разрезают их вдоль пополам и каждую половину по радиусу режут на дольки. Приготовление соусов без муки. К тощим рыбам относят треску, щуку, судака, окуня, корюшку.

Средними кубиками нарезают сырую морковь для припускания, тушения. При выгрузке картофеля из аппарата кожица отстает за счет разности давления, и во время промывания она легко удаляется.



УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Презентация - Блюда из каш, Пудинг рисовый рефераты. Карбованную морковь разрезают вдоль пополам, затем нарезают наискось толщиной 1 мм используют учебник кулинария 2010 анфимова татарская украшения холодных блюд.

Белые свежие грибы 24 Белые маринованные грибы 18 Шампиньоны свежие 24 Сморчки 16 Соленые грибы в бочковой таре 18 Соленые грибы в стеклотаре 25 Сушеные грибы Нет Отход на маринад, рассол, отвар. Нарезают вручную или овощерезкой. В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Сушеную зелень петрушки и укропа добавляют в блюда без предварительной обработки.






СКАЧАТЬ УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ БЕСПЛАТНО

УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Подберезовики, подосиновики, маслята при сушке темнеют, поэтому они малопригодны для бульонов. Стебли петрушки, сельдерея, укропа промывают, связывают в пучки используют для варки бульонов, соусов. Приготовленный раствор используют раз, затем его выливают. Лекция - Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи лекции. Мелкие баклажаны можно фаршировать целиком.



УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ

УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Ревень нарезают поперек на кусочки используют для приготовления киселей, компота, начинок для пирогов. Для этого открывают дверцу машины, картофель поступает в подставленную тару. Крупные клубни разрезают вдоль на брусочки и шинкуют поперек на ломтики.

Нарезают овощи механическим способом или вручную.



УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ
УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Путассу по пищевой ценности почти не отличается от трески, относится к нежирным рыбам. При выгрузке картофеля из аппарата кожица отстает за счет разности давления, и во время промывания она легко удаляется. М Эпилептические психозы у детей и подростков.


УЧЕБНИК КУЛИНАРИЯ 2010 АНФИМОВА ТАТАРСКАЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО